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Issue Date	Title	Author(s)
11-May-2023	Extração de Compostos Antioxidantes de Cissus sicyoides L. com Tecnologia Supercrítica e Determinação da Atividade Anti-inflamatória no Modelo de Lesão Medular	RODRÍGUEZ SALAZAR, Marielba de Los Ángeles
30-Jun-2022	Estudo do processo de extração aquosa enzimática do óleo da polpa de tucumã-ída várzea(Astrocaryum giganteum Barb. Rodr.)	SANTOS, Wanessa Oliveira dos
18-Jun-2018	Avaliação e caracterização de sementes amazônicas para fins alimentícios	PINHEIRO, Rutelene da Cruz
26-Jun-2019	Elaboração e caracterização de filmes a partir de farinha de pupunha (Bactris gasipaes), quitosana e glicerol pelo método de casting	COSTA, Rebeca Desireé Sousa da
29-Jun-2020	Estudo das etapas de obtenção e de armazenamento do pirarucu salgado-seco	MARTINS, Mayara Galvão
6-May-2022	Extração de compostos bioativos de folhas de croton matourensis Aubl. com CO2 Supercrítico: determinação da composição química, atividade antioxidante e atividade biológica	BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra
3-Jun-2022	Discriminação da origem geográfica e quantificação de parâmetros de qualidade em sementes sementes de cacau (Theobroma cacao) cultivadas na amazônia utilizando espectroscopia no infravermelho próximo e ferramentas quimiométricas	FERREIRA, Fabielle Negrão
30-Aug-2023	Óleos e gorduras da Amazônia: produção de bases lipídicas especiais por interesterificação enzimática e predição das propriedades físicas	SILVA, Dayala Albuquerque da
2-Sep-2022	Caracterização da gordura da amêndoa da gordura de cupuaçu (Theobroma grandiflorum S.) obtida por extração aquosa enzimática	SILVA, Danylla Cássia Sousa
9-Aug-2022	Hidrólise da quitosana: obtenção de um extrato enzimático e caracterização do produto hidrolisado	GONÇALVES, Cleidiane Gonçalves e
25-Apr-2022	Farinha de mandioca (Manihot esculenta) e tucupi: uma abordagem analítica utilizando espectroscopia no unfravermelho próximo (NIRS) e ferramentas quimiométricas	POMPEU, Darly Rodrigues
5-Jun-2023	Metaproteômica como ferramenta tecnológica para otimização dos parâmetros de fermentação do milho para formulação de pasta alimentícia	BAHULE, Celina Eugenio
3-Nov-2022	Estudo do processo combinado de desidratação osmótica e secagem convectiva para o Jambolão (Syzygium Cumini)	ARAÚJO, Adriano Lucena de
22-Dec-2020	Secagem por refractance window de cará-roxo (dioscorea trifida) visando a obtenção de compostos de importância tecnológica	SANTOS, Samiria de Jesus Lopes
28-Apr-2022	Arrabidaea chica(Humb. & Bonpl.) Verlot: Identificação de compostos bioativos e avaliação do potencial antioxidante por métodois químicos (in vitro)	SIQUEIRA, Francília Campos de
7-Dec-2020	Obtenção, avaliação e aplicabilidade de filmes biodegradáveis de proteínas de pescada amarela (cinoscyon acoupa), amido de mandioca (manihot esculenta c.) e ácidos graxos em frutos pós- colheita	LAGO, Gleice Vasconcelos Pereira do
1-Mar-2021	Aproveitamento sustentável dos resíduos de pescado para obtenção de revestimentos/filmes, aplicação na conservação pós-colheita de goiabas (psidium guajava l.), estudo da estabilidade e funcionalidade desses filmes	PEREIRA, Glauce Vasconcelos da Silva
29-Apr-2022	Potencial antioxidante de compostos bioativos da chicória (eryngium foetidum L.) por métodos químicos (in vitro)	LEITÃO, Deusa do Socorro Teixeira Costa
15-May-2019	Aminas bioativaas, bactéria lática e B-caroteno durante o processamento do tucupi	BRITO, Brenda de Nazaré do Carmo
2-Feb-2022	Suco misto de jambolão (syzygium cumini lamarck) e camu-camu (myrciaria dubia): estabilidade, aceitação sensorial e microencapsulação por spray drying	CAMPOS, Ana Paula Rocha