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https://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/6648| metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
| Issue Date: | Jun-2014 |
| metadata.dc.creator: | VERAS, Galileu Crovatto MURGAS, Luis David Solis ZANGERONIMO, Márcio Gilberto ROSA, Priscila Vieira MIRANDA, José Rafael BRABO, Marcos Ferreira |
| Title: | Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo |
| Other Titles: | Effect of photoperiod on filet composition of Nile tilapia juveniles |
| Citation: | VERAS, Galileu Crovatto et al. Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 15, n. 2, p. 168-173, abr./jun. 2014. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/cab/v15n2/a07v15n2.pdf>. Acesso em: 04 maio 2015. <http://dx.doi.org/10.1590/1809-6891v15i22238>. |
| metadata.dc.description.resumo: | Com este estudo objetivou-se avaliar o efeito do fotoperíodo sobre a composição centesimal de filés de juvenis de tilápia do Nilo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0L:24E; 6L:18E; 12L:12E; 18L:6E; 24L:0E) e quatro repetições. Foram utilizados 160 alevinos de tilápia, distribuídos em 20 aquários (20L) em sistema de recirculação, temperatura controlada em 27 ºC e densidade de oito peixes por aquário. Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia, com ração comercial extrusada contendo 40% de proteína bruta. Ao final de 75 dias, amostras do filé foram coletadas e armazenadas em freezer (-80 ºC) para posteriores análises da composição bromatológica. Não houve efeito dos diferentes fotoperíodos sobre a umidade e cinzas do filé (P>0,05). Por outro lado, os peixes sob fotoperíodo de 18L:6E apresentaram maior quantidade de proteína e retenção desta no filé, assim como menor quantidade de gordura e retenção de lipídeo (P<0,05). Portanto, pode-se concluir que o fotoperíodo pode alterar a composição corporal de alevinos de tilápia do Nilo, sendo que e o fotoperíodo de 18L:6E contribui para o aumento da concentração de proteína bruta e uma menor deposição de gordura no filé. |
| Abstract: | This study aimed to evaluate the effect of the photoperiod on the fillet composition of Nile tilapia juveniles. We employed a completely randomized design with five treatments (0L:24D, 6L:18D, 12L:12D, 18L:6D, 24L:0D) and four replications. We used 160 Nile tilapia juveniles, distributed in 20 tanks containing 20 liters of water, in a recirculation systems, at controlled temperature of 27 ºC and density of eight fish per tank. Fish were fed twice a day with commercial extruded feed containing 40% crude protein. Samples of the fillet at the end of 75 days were collected and stored in a freezer at -80 ºC for subsequent analysis of chemical composition. There was no effect of photoperiod on moisture and ash content of the fillet (P>0.05). The period 18L:6D showed higher amounts of protein in the fillet, as well as lower amounts of fat (P<0.05). Therefore, it can be concluded that the photoperiod can alter Nile tilapia body composition, and the photoperiod 18L:6D contributed to the higher concentration of crude protein and lower fat deposition in Nile tilapia fillets. |
| Keywords: | Peixe Tilápia-do-Nilo Oreochromis niloticus Composição centesimal Retenção de nutrientes |
| ISSN: | 1809-6891 |
| metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
| Appears in Collections: | Artigos Científicos - IECOS |
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