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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Tipo
11-abr-2022Avaliação da composição química e do potencial antioxidante de acessos de Euterpe oleracea e Euterpe precatoria para posterior aplicação como corante natural na formulação de bala de gomaLISBOA, Camile RamosDissertação
nov-2024Bioprospecção de leveduras com potencial para a produção de carotenoides presentes em uma microrregião do bioma AmazôniaLUCAS, David Cristian RodriguesDissertação
14-may-2019Compostos bioativos e potencial antioxidante da fruta Jacaiacá (Antrocaryon amazonicum)BARBOSA, Anna Paula PereiraDissertação
19-dic-2023Desenvolvimento de bebida fermentada análoga a kombucha, à base de inflorescências de jambu (acmella oleracea), e monitoramento de compostos bioativosBARROS, Vinícius CostaDissertação
6-feb-2024Desenvolvimento e estabilidade de caldos à base de feijão comum (Phaseoulus vulgaris) da variedade preto e feijão caupi (Vigna uniguiculata) da variedade manteiguinhaDIAS, Juliana SetúbalDissertação
28-dic-2020Produção de carotenoides por leveduras Rhodotorula rubra, utilizando caroço de açaí (Euterpe oleracea Mart.) como substrato para a fermentaçãoIGREJA, Willen SilvaDissertação
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